Anden neddelingsteknik kan hæve proteinudbyttet. I år 2 af projektet Græs-prof er der på Aarhus Universitets demoplatform i Foulum lavet forsøg med en helt anden teknik til neddeling af græsset, før det går i skruepressen, hvor den proteinholdige saft presses af.
Videoen er produceret i projektet Græs-prof i juni 2021.
Kristian Lundgaard-Karlshøj stiller sine marker på det økologiske landbrug Ausumgaard til rådighed for projektets testkørsler med forskellige høstmaskiner.
Hør Kristian fortælle om perspektiverne i græsprotein, og hvorfor han mener, det er så vigtigt, at projektet arbejder med at trimme dyrknings- og høstprocessen og alle andre arbejdsopgaver, som har med dyrkning og høst at gøre.
Videoen viser bioraffineringsprocessen fra høst til endelige produkter og fortæller, hvilke perspektiver der er i at producere græsprotein.
Videoen er lavet i projektet SuperGrassPork i maj 2018.
En smagsevent i Herning viser, hvilket smagsresultat der kommer ud af at fodre grise med græsprotein.
Videoen er produceret i projektet SuperGrassPork i marts 2019.
(under SEGES Projekter)
